Корзина
178 отзывов
+380 (95) 547-31-39

Товары для : Дома, Кухни, Спорта, Здоровья, Красоты, Аэрогрили Хоттер,Отпариватели, Подарки и т.д...

Зерно

Зерно  Кукуруза для попкорна

Приготовление попкорна – это целая культура и в ней есть свои правила, секреты, традиции и особенности.

Чтобы приготовить вкусный попкорн нужно выбирать лучшее зерно для попкорна!

Об этом снеке мы знаем всё и предлагаем самое лучшее сырьё для его приготовления.

Наша компания является эксклюзивным поставщиком в Украине элитных сортов попкорна.

К настоящему времени существует большое количество сортов кукурузы для приготовления попкорна, которые отличаются друг от друга по размеру зерна, массе и форме, получаемой после раскрытия.

Но при всём многообразии на украинском и мировом рынке, наиболее стабильным и лучшим сырьём для производства качественного продукта является американское и аргентинское зерно для попкорна.

Самым важным показателем качества зерна является степень расширения или раскрываемость. Это увеличение размера зёрнышка при тепловой обработке. Чем выше этот показатель, тем больше объём готовой продукции и меньше потерь.

По форме зерна после раскрытия кукуруза для попкорна классифицируется как:

сорт Premium

сорт Caramel

Кукуруза для попкорна сорт Premium при тепловой обработке раскрывается в форме «бабочки». Это самый популярный сорт зерна, поскольку он обладает наибольшей раскрываемостью. Используется для приготовления всех видов попкорна солёного и сладкого за исключением карамелизированного и отлично подходит для промышленного производства фасованного снека.

Зерно кукурузы попкорна сорт Caramel раскрывается в форме красивого шара, и эта форма идеально подходит для нанесения на неё карамели в процессе карамелизации. Оно отличается особой степенью прочности, поэтому его использование исключает вероятность образования большого количества крошек. Такое зерно для попкорна используется для всех видов хрустящего снека, но при этом является единственным сортом зерна для приготовления карамелизированного попкорна.

Влажность – ещё одна важная характеристика зерна. Идеальным является показатель в диапазоне от 13 до 14%. При выходе за эти пределы резко увеличивается сорность, снижается раскрываемость и качество продукции. Этот показатель и его сохранение в основном зависят от предпродажной подготовки кукурузы поставщиком, от качества упаковки и условий хранения.

Больше информации о зерне для попкорна, его характеристиках и производителях лучших сортов Вы найдёте на нашем сайте в разделе Инфо.

Как выбрать оптимальное зерно?

При выборе сырья, обратите внимание на показатель прироста объема. Если Вы планируете использовать попкорн в коммерческих целях, то есть для продажи, то лучше всего выбрать кукурузу с максимально высоким % прироста объема. Разумеется, такая кукуруза попкорн будет стоить дороже, но эта разница в цене окажется мизерной по сравнению с тем, сколько вы получите выручки от продажи дополнительных 100-200 порций.

Быстрая доставка по всей Украине Харьков, Одесса,Черкассы, Запорожье, Черновцы, Сумы, Кировоград,Херсон, Николаев, Житомир, Винница, Ровно, Луцк, Ужгород, Тернополь, Хмельницкий, Ивано-Франковск, Чернигов, Киев, Днепропетровск, Львов, Кривой Рог,, Чернигов, Черниговская область, Украина

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
Контакты
  • Телефон:
    +380 (96) 711-37-27
    +380 (95) 547-31-39
    +380 (93) 807-77-95
  • Контактное лицо:
    Ирина, Лилия, Марина, Владислав, Александра
  • Адрес:
    Украина, Харьков, Одесса,Черкассы, Запорожье, Черновцы, Сумы, Кировоград,Херсон, Николаев, Житомир, Винница, Ровно, Луцк, Ужгород, Тернополь, Хмельницкий, Ивано-Франковск, Чернигов, Киев, Днепропетровск, Львов, Кривой Рог,, Чернигов, Черниговская область, Украина
  • Email:
    dominikaa@ukr.net
Карта